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大豆浸泡純淨水的應用有效提升豆制品品質

作者:北京水處理公司發布時間:2019-06-13

   豆制品是以大豆爲主要原料生産加工而成的豆制品,其營養豐富,色香味俱全,深受廣大消費者的喜愛。大豆浸泡過程中用水量大,對水質要求較高。因爲水質的好壞直接影響豆制品的質量。大豆浸泡純淨水設備的應用有效提升豆制品品質。

大豆浸泡純淨水的應用有效提升豆制品品質

  我们为客户提供的大豆浸泡純淨水設備能够达到到国家瓶装饮用水标准的纯净水作为生产用水。通过对大豆吸水率、豆腐含水量等各项指标的比较,我们发现相同浸泡时间大豆的吸水率为纯净水>自来水,浸泡8小时的吸水率分别是纯净水120%,自来水116%,并且豆腐得率也显著高于自来水,同时其他质构指标比较也是纯净水制作的明显由于自来水制作的豆腐,因此纯净水生产出来的豆腐在物理状态上更加细腻饱满,色泽更加洁白,风味也更加醇香。

  好的豆制品需要好的水源浸泡,所以大豆浸泡純淨水設備在豆制品生产过程中的使用十分重要。

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